dal 1986,
nel cuore di Asti

Vegetariano

Da due anni a questa parte, seguendo una richiesta non esplicita ma sempre più evidente, ogni sera la cucina propone, in aggiunta al menù della giornata, anche un “menù vegetariano” per coloro che amano mangiare comunque con gusto e in modo eticamente più accettabile.

Il nostro menù vegetariano attinge a piene mani dalle delizie che gli orti del contado astigiano sanno produrre per gran parte dell’anno, in più si fa forte della ricca ed estremamente qualitativa scelta che il mondo dei formaggi (molti dei quali piemontesi) sa garantire a chi voglia approfittarne.

Si tratta quindi di una proposta di cucina che non vuole essere e non è per nulla riduttiva, anzi apre spesso nuovi orizzonti sensoriali a coloro che, vuoi per convinzione o per piacere, si lasciano piacevolmente tentare.